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食品饮料行业研究报告:Kantar-食品饮料行业:生鲜品类开启“疫”外增长新机遇-200403

行业名称: 食品饮料行业 股票代码: 分享时间:2020-04-03 15:44:37
研报栏目: 行业分析 研报类型: (PDF) 研报作者: 虞坚
研报出处: Kantar 研报页数: 5 页 推荐评级:
研报大小: 867 KB 分享者: 远**** 我要报错
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【研究报告内容摘要】

  2月受疫情防控影响,全民宅家使得食品囤积需求增长。http://www.hibor.com.cn【慧博投研资讯】国家统计局数据显示,2月中国消费者物价指数已同比上涨5.2%。http://www.hibor.com.cn(慧博投研资讯)凯度消费者指数最新的报告显示,对比整体快速消费品大盘.中国生鲜市场呈现出持续的增长趋势。我们通过分析,总结归纳了以下三大洞察以及三个针对生鲜供应商和品牌的启示。
  观察1.严格的隔离政策使得人们拥有了更多在家烹饪的时间
  据凯度咨询针对疫情的全国调查结果显示,全国75%的受访者表示他们在疫情期间会严格遵循隔离政策并减少外出聚会。而凯度消费者指数二月对中国北部地区的访问调查,近半受访者表示他们疫情后会购买更多的新鲜食物;而春节后调味品消费的快速增长也佐证了消费者在居家烹饪上花费了更多的时间。
  由于长时间居家隔离和在家办公的自由性,烹饪给“无聊”的隔离生活增添了更多趣味。在疫情期间,凯度消费者指数数据显示.浓缩汤料、咖喱和芝士成为更多消费者想去挑战的食材,并成为增长冠军。#宅家美食日记#话题也成为微博热门话题,并获得了超过22.6亿的阅读量。另外,新型烹饪工具(烧烤架、搅拌机等)的电商搜索量也体现了居家烹饪新场景的诞生。
  启示:全民宅家时期的朋友圈烹饪大赛和做饭所承载的情感功能将使得部分消费者在疫情结束后保留回家吃饭的习惯,因此也会对新型烹饪方式和高品质的食材/调料产生更大的需求。
  从长期看,在新消费生活方式的影响下,“便捷“仍会在疫情后成为新消费人群居家烹饪的主要需求之一。对于调味料生产商来说,咖喱、番茄酱等便捷调料可能会是会成为更多新消费者的选择。
  
  

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